A partir de 1998, le comité des fêtes de Ribeauvillé a voulu montrer un autre aspect de la vie du Moyen-Age.

Clin d'œil aux artisans du Moyen-Age, un marché médiéval fait étalage de nombreux produits artisanaux originaux et ceci dans le beau cadre de la cour de l'ancienne école des filles.